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20 de junio de 2018 Salmonetes con patata, boniato y olivada de Kalamata Con esta receta los pequeños podrán conocer el sabor del salmonete, un saludable pescado con proteínas de alto valor biológico y yodo 1. Olivada. Deshuesa y pica ligeramente las olivas. Tritúralas junto con la albahaca, el ajo, la pimienta rosa y un poquito de orégano hasta obtener una pasta. Añade aceite de oliva virgen extra hasta conseguir la textura deseada. Reserva l... Seguir leyendo...
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14 de junio de 2018 Alubias del ganxet con butifarra Un plato completo, equilibrado y fácil de elaborar con el que los pequeños disfrutarán comiendo unas legumbres diferentes 1. Controla que las alubias estén bien limpias de posibles piedrecillas, colócalas en un escurridor, lávalas bajo el chorro del grifo y ponlas en una olla de material inoxidable (lo bastante grande porque las alubias doblan perfectamente el... Seguir leyendo...
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6 de junio de 2018 Macarrones de abordo con sepia Una sabrosa receta de pasta con sabor a mar y a la tierra, y una deliciosa salsa con la que satisfacer los paladares más exquisitos Opcional: al apartar la cazuela del fuego puedes mezclar, si te apetece, un par de cucharadas de ajo y aceite y ya podrás presentar la cazuela en la mesa. Seguir leyendo...
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31 de mayo de 2018 Frutas salpimentadas Una original y saludable receta con la que los pequeños podrán probar nuevas formas de cocinar y comer fruta Seguir leyendo...
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19 de abril de 2018 Ensalada con tomatitos de colores y patata nueva Un delicioso y saludable plato, ideal como entrante, y especialmente indicado para los amantes del tomate Ingredientes ½ kg de tomates cherry rojos y amarillos ½ kg de patata nueva monalisa ½ kg de tomate Raf maduro 1 cucharada de vinagre de jerez 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 20 hojas de albahaca 200 g de fresas: Sal Preparac... Seguir leyendo...
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11 de abril de 2018 Crema de remolacha con licuado de hierbas del campo Una cremita siempre es apetecible y atractiva para los niños, ¡y más si es del color que brinda la remolacha! Las hierbas proporcionan un aroma que la hace irresistible Ingredientes 1 litro de nata líquida 10 yemas de huevo 300 g de azúcar moreno 80 g de remolacha licuada 2 remolachas 200 g de agua 1 kg de manzanas verdes 100 g de acedera unas gotas de zumo de limón Preparación Crema montada de remolac... Seguir leyendo...
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5 de abril de 2018 Albóndigas de bonito de Burela en salsa verde Aprovecha que este tipo de 'pelotitas' encantan a los niños para introducirles el pescado de una forma más divertida X Ingredientes 500 g de bonito picado 150 g de espinacas ½ vaso de leche entera de vaca 2 yemas de huevo 1 rebanada de pan 2 dientes de ajo 15 g de harina de trigo ½ vaso de agua 4 cucharadas de aceite de oliva 8 ramas de perejil fresco Pr... Seguir leyendo...
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3 de octubre de 2017 Hamburguesa de cordero Uno de los platos favoritos de los niños, elaborado con otro tipo de carne. Prueba a prepararlas y verás cómo les encantan Ingredientes 700 g de carne de pierna de cordero deshuesada y picada a máquina 2 huevos 3 cucharadas de salsa de soja 3 cucharadas colmadas de perejil picado 3 cucharadas de salda barbacoa 1 chorrito de aceite de sésamo Unos granitos de... Seguir leyendo...
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27 de septiembre de 2017 Coca de jamón e higos Una combinación de sabores tan curiosa como exquisita, y con una presentación que conseguirá deleitar a nuestros hijos Ingredientes 1 amplia plancha de hojaldre congelado de excepcional calidad (comprueba que esté elaborado con mantequilla y no con otras grasas) ½ kg de higos 150 g de jamón ibérico, preferiblemente de paletilla entreverada 2 cucharadita... Seguir leyendo...
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19 de septiembre de 2017 Quinoa con queso sobre salsa de tomate Un plato que combina las virtudes de este saludable cereal con los sabores que más les gustan a los peques Seguir leyendo...
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19 de julio de 2017 Ceviche de mango, aguacate y batata Un festival de colores, sabores y vitaminas, capaz de sorprender el paladar de nuestros peques Seguir leyendo...
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12 de julio de 2017 Causa limeña y chicharrón de pollo Un plato para que los niños aprendan a probar otras preparaciones y salgan de la rutina Ingredientes Para el Pollo 3 pechugas de pollo El zumo de una lima 1 cucharadita de azúcar moreno Aceite de oliva extra Salsa de soja (en Perú se la conoce como "sillao") 300 g de polvo de maíz tostado (cancha) 3 huevos tamaño M o L 150 g... Seguir leyendo...
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5 de julio de 2017 Ensalada de quínoa Una forma refrescante de descubrir este sano cereal, que seguro que atrae la curiosidad de los peques Ingredientes Media taza de quinua blanca Media taza de quinua roja 2 tomates cherry 1 aguacate 2 patatas cambrai 30 g de queso latino ½ taza de cebolla roja ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra ¼ taza de zumo de lima 1 cuchara de mie... Seguir leyendo...
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29 de junio de 2017 Maduros capirona al queso Para que los niños prueben un tipo de plátanos distinto al que están acostumbrados, y disfruten con la variedad Ingredientes 6 plátanos amarillos (en Perú se les llama "maduros" o "capirona") 500 g de queso mozzarella 100 g de mantequilla Preparación Precalienta el horno a 200º, durante 10 o 15 minutos. Pela los plátanos. Dales un corte para abr... Seguir leyendo...
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23 de marzo de 2017 Hamburguesa de rape Una manera divertida de comer pescado Ingredientes 4 filetes de rape 4 panes de hamburguesa 100 g de mahonesa Curry Miel Lechugas variadas 1 cebolleta 1 tomate Aceite de oliva virgen extra Preparación Haz los filetes de rape a la plancha. Tápalos para que se hagan ... Seguir leyendo...
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16 de marzo de 2017 Trampantojo de arroz a la cubana Un plato de aspecto atractivo, sano y lleno de nutrientes Seguir leyendo...
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30 de marzo de 2017 Helado de palo casero Un postre irresistible cargado de vitaminas Seguir leyendo...
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1 de febrero de 2017 Lubina a la plancha con sofrito de tomate El tomate hará más fácil de comer el pescado a los niños Seguir leyendo...
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26 de enero de 2017 Arroz tres delicias Un clásico que encanta a todos los peques El arroz es muy querido por los grandes deportistas, pues contiene hidratos de carbono de absorción lenta, que permiten que tengas energía durante bastantes horas. ¡Es una gasolina estupenda! Seguir leyendo...
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12 de octubre de 2016 Magdalenas de coliflor Un postre original que hará la verdura más atractiva para los niños Ingredientes 200 g de azúcar en grano 200 g de huevos 100 g de aceite de girasol 240 g de harina (que no sea "de fuerza") 12 g de impulsor 40 g de leche 80 g de cuscús de coliflor 40 g drops de chocolate Para el cuscús de coliflor: 300 g ... Seguir leyendo...
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7 de octubre de 2016 Sándwich de brócoli Con esta original receta a los niños les costará menos comer verdura El brócoli despierta por igual odios y pasiones. El caso es que contiene un montón de vitamina A y de vitamina C. Además, aporta bastante magnesio. ¡Dale una oportunidad, anda! Seguir leyendo...
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28 de septiembre de 2016 Espaguetis vegetales Elaborados con calabacín, su aspecto los hará irresistibles para los más pequeños El calabacín contiene mucha agua, aunque no lo parezca. En verano, si tomas mucho calabacín, pasarás menos sed. Seguir leyendo...
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22 de septiembre de 2016 Hamburguesa vegetal Hecha a base de vegetales, a los niños les encantará y es muy saludable ¿Te digo un secreto? El color rojo de la remolacha se debe a una cosa que se llama betanina. La betanina es una sustancia muy sana, que hace que las células no se pongan enfermas. Seguir leyendo...
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16 de junio de 2016 Los auténticos espaguetis a la carbonara Para que aprendan a hacer una de sus recetas favoritas Ingredientes 500 g de espaguetis 125 g de carrillada de cerdo curada 10 yemas de huevo 150 g de queso pecorino Sal Pimienta Aceite de oliva Perejil rizado Preparación Cocer la pasta en agua ligeramente salada el tiempo que indique el fa... Seguir leyendo...
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25 de marzo de 2016 Dados de salmón con salsa de cítricos Un pescado azul cargado de nutrientes saludables que les encantará Los comentarios nutricionales han sido elaborados por el pediatra Iván Carabaño Aguado. Seguir leyendo...
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14 de marzo de 2016 Sopa castellana con huevos y jamón Un plato tradicional que tomarán con mucho gusto Seguir leyendo...
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3 de marzo de 2016 Suprema de pollo con puerros y setas Una buena forma de introducir verduras a los pequeños Los comentarios nutricionales han sido elaborados por el pediatra Iván Carabaño Aguado. Seguir leyendo...
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26 de febrero de 2016 Coca de ternera con guiso de escalibada Este tipo de platos siempre gusta a los niños y está lleno de nutrientes Los comentarios nutricionales han sido redactados por el pediatra Iván Carabaño Aguado. Seguir leyendo...

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8 de noviembre de 2024Asma infantil y el aumento de casos en otoñoPor qué empeora esta enfermedad respiratoria y cómo se pueden evitar las crisis asmáticas en los niñosEl asma infantil suele empeorar en otoño debido al cambio de estación y a la vuelta a las aulas. Esto lleva a pronosticar que habrá un aumento de casos en otoño en comparación con verano, que es cuando esta enfermedad respiratoria está menos activa.José María Ignacio GarcíaNeumologíaSeguir leyendo...

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